عدت مع... كب كيك الكنافة (بالجبنة)

المكونات

عجينة كنافة - علبة أي 500 غرام
سمنة - 3 ملاعق كبيرة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
جبن عكاوي غير مملح - 300 غرام
لتحضير القطر:
سكر - كوب ونصف
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
نصائح

- إحرص/ي على وضع الجبن في وسط العجين كي لا يحترق

- تأكّد/ي من أن القطر بارد قبل أن تسكب/يه فوق الكنافة.

طريقة العمل

1- إفرك/ي عجينة الكنافة بالسمنة والزبدة وتأكّد/ي أن تغطي العجينة كلها.
2- إدهن/ي فجوات صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ وزّع/ي نصف كمية العجينة في داخلها.
3- أضيف/ي الجبنة في الوسط ثمّ غطّي/ها بالكمية المتبقية من العجينة.
4- أدخل/ي الصينية إلى محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى يتغيّر لونها.
5- لتحضير القطر، ضع/ي السكر في قدر واسكب/ي فوقه الماء.
6- عندما يذوب السكر، أضيف/ي الليمون الحامض واترك/ي المزيج يغلي على النار لحوالى 7 دقائق.
7- إرفع/ي القدر عن النار واسكب/ي فوقه ماء الزهر واترك/يه جانباً حتى يبرد.
8- أخرج/ي الصينية من الفرن واسقي/ها مباشرةً بالقطر البارد.