بس ...ليالي لبنان ممممم:p

المكونات

• 7 كوب حليب

• 1 كوب سميد

• 2 حبة بيض

• 1 ملعقة صغيرة مستكة، مطحون

• ½ كوب ماء زهر

• 2 عبوة كريمة الخفق

• 1 كوب حليب

• ½ كوب لوز، منقوع

• ½ كوب صنوبر، منقوع

• ½ كوب فستق، منقوع

• قطر، للتقديم

طريقة التحضير

1. تُخلط 2 بيضة، وكوب واحد من الحليب والسميد في الخلاط الكهربي.
2. تُسخن 6 أكواب من الحليب في قدر على النار.
3. عند الغليان، يضاف خليط البيض والحليب والسميد.
4. يُغلى الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
5. يضاف ماء الزهر ويُصب في وعاء زجاجي ذي ارتفاع قليل (مثل البايركس).
6. تُخفق الكريمة.
7. بعد أن تبرد وصفة ليالي لبنان، تُصب الكريمة على الوجه.
8. تزين باللوز والصنوبر والفستق المنقوع.
9. تُقدم مع القطر

للشتا .... وصفة طيبة

صدور الدجاج بالميرمية والثوم

المكونات

• صدر دجاج - 4
  إكليل الجبل - ملعقتان صغيرتان + ملعقة كبيرة
  ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
  خردل - ملعقة صغيرة
  خلّ - ملعقتان كبيرتان
  زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
  ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
  ملح - نصف ملعقة صغيرة

• طريقة العمل1- تخلّصي من الدهون الموجودة على صدور الدجاج ثمّ إحدثي بعض التشققات عليها بواسطة سكين حاد.
  2- أخلطي إكليل الجبل مع الثوم البودرة ثمّ ضعي الخليط في مطحنة البهرارت وانثريها على الدجاج.
  3- في وعاء، أخلطي الخردل والخل وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح.
  4- ضعي قطع الدجاج في كيس واسكبي فوقها التتبيلة ثمّ أغلقي الكيس وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
  5- رشّي مقلاة بالقليل من الزيت وحمّيها على حرارة متوسّطة.
  6- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة واشويها مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة تتروح بين 15 و20 دقيقة حتى تنضج ثمّ قدّميها.