للشتا .... وصفة طيبة

صدور الدجاج بالميرمية والثوم

المكونات

• صدر دجاج - 4
  إكليل الجبل - ملعقتان صغيرتان + ملعقة كبيرة
  ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
  خردل - ملعقة صغيرة
  خلّ - ملعقتان كبيرتان
  زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
  ثوم مهروس - ملعقة كبيرة
  ملح - نصف ملعقة صغيرة

• طريقة العمل1- تخلّصي من الدهون الموجودة على صدور الدجاج ثمّ إحدثي بعض التشققات عليها بواسطة سكين حاد.
  2- أخلطي إكليل الجبل مع الثوم البودرة ثمّ ضعي الخليط في مطحنة البهرارت وانثريها على الدجاج.
  3- في وعاء، أخلطي الخردل والخل وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح.
  4- ضعي قطع الدجاج في كيس واسكبي فوقها التتبيلة ثمّ أغلقي الكيس وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
  5- رشّي مقلاة بالقليل من الزيت وحمّيها على حرارة متوسّطة.
  6- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة واشويها مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة تتروح بين 15 و20 دقيقة حتى تنضج ثمّ قدّميها.